Шкаф расстоечный GASTROMIX BP-13

Шкаф расстоечный GASTROMIX BP-13

Описание

Шкаф расстоечный GASTROMIX BP-13 предназначен для предварительной подготовки теста к выпечке. В процессе расстойки в структуре теста происходит образование углекислого газа, благодаря чему оно становится более мягким и податливым. Это оказывает положительное влияние на конечный результат выпечки. Расстоечные шкафы Gastromix BP позволяют регулировать температуру и влажность. Благодаря встроенному вентилятору тепло внутри шкафов распределяется более равномерно. Корпус изготовлен из гигиеничной и удобной в очистке нержавеющей стали. Внутри установлены трубчатые направляющие. В дверце для удобства использования сформована встроенная ручка.

Характеристики:

• Вместимость: 13 листов 600x400 мм
• Нагрев: до 60°C
• Регулируемая влажность (при помощи выпаривания воды из ванночки на дне)
• Встроенный вентилятор
• Габариты: 490x710x1600 мм
• Мощность: 2,6 кВт
• Напряжение: 220 Вольт
• Вес нетто: 35 кг
• Вес брутто: 38,5 кг