Шкаф расстоечный GASTROMIX BP-16

Шкаф расстоечный GASTROMIX BP-16

Описание

Шкаф расстоечный GASTROMIX BP-16 предназначен для предварительной подготовки теста к выпечке. В процессе расстойки в структуре теста происходит образование углекислого газа, благодаря чему оно становится более мягким и податливым. Это оказывает положительное влияние на конечный результат выпечки. Расстоечные шкафы Gastromix BP позволяют регулировать температуру и влажность. Благодаря встроенному вентилятору тепло внутри шкафов распределяется более равномерно. Корпус изготовлен из гигиеничной и удобной в очистке нержавеющей стали. Внутри установлены трубчатые направляющие. В дверце для удобства использования сформована встроенная ручка.

Характеристики:

• Вместимость: 16 листов 600x400 мм
• Нагрев: до 60°C
• Регулируемая влажность (при помощи выпаривания воды из ванночки на дне)
• Встроенный вентилятор
• Габариты: 490x730x1915 мм
• Мощность: 2,6 кВт
• Напряжение: 220В
• Вес (БРУТТО): 34 кг