Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01 (автоматическая мойка)

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01 (автоматическая мойка)

Описание

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01 (автоматическая мойка) инжекторного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким.

Особенности:

• Инжекционный тип
• 10 уровней направляющих под гастроемкости типа GN 1/1
• Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3
• Удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
• Легкость в обслуживании
• Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
• Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
• Открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
• Двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
• Механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
• Внутренняя подсветка камеры
• Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
• Многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
• Регулировка влажности от 0% до 100%
• Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
• Реверс вентилятора
• 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
• Возможность записи до 110 собственных программ приготовления
• До 4 этапов приготовления в каждой программе
• Ручной душ
• Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
• Система охлаждения слива
• 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток
• Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
• Широкий ассортимент дополнительных аксессуаров
• Для удобства эксплуатации пароконвектомат рекомендуется разместить на подставке.

Характеристики:

• Тип: Электрический
• Парообразование: инжектор
• Управление: Электронное
• Количество уровней: 10
• Тип гастроемкости: GN 1/1
• Автоматическая мойка: да
• Расстояние между уровнями, мм: 70
• Температура рабочей камеры, С: +270
• Напряжение, В: 380
• Мощность, кВт: 12.5
• Вес без упаковки, кг: 140
• Высота, см: 108,8
• Ширина, см: 84
• Глубина, см: 80