Тестомес для крутого и дрожжевого теста Abat ТМС-20НН-МЦ

Тестомес для крутого и дрожжевого теста Abat ТМС-20НН-МЦ

Описание

Тестомес для крутого и дрожжевого теста Abat ТМС-20НН-МЦ серии CHEF предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.

Замес любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;
​Замес крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
​Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-20НН-МЦ может составить до 72 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.

Особенности:

• Возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста
• Применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями
• Качественное перемешивание ингредиентов
• Плавная регулировка скорости дежи и спирали (частотный преобразователь)
• Регулируемые по высоте ножки

Характеристики:

• Дежа: Несъемная
• Механизм поднятия головы: Фиксированная траверса
• Производительность, кг/ч: 72
• Объем дежи, л: 20
• Загрузка теста, кг: 4
• Количество скоростей: Плавная регулировка
• Мощность, кВт: 1.2
• Напряжение, В: 220
• Вес без упаковки, кг: 90
• Высота, см: 63
• Ширина, см: 46
• Глубина, см: 80