Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ (KOGAST) EZ-T87/P-L 55850

Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-T87/P-L 55850

Описание

Сковорода открытая 700 серии KOVINASTROJ EZ-T87/P-L 55850 предназначена для приготовления блюд в горячих цехах предприятий общественного питания.

В данной модели структура рабочей поверхности комбинированная:
1/2 - гладкая поверхность, 1/2 - ребристая поверхность из серого чугуна.

С использованием жарочной поверхности можно готовить различные блюда из полуфабрикатов, стейки из мяса и рыбы, овощи.
Оптимальную для приготовления блюд температуру обеспечивает термостат, который позволяет выставить значение в диапазоне от 100 до 300°C.

При этом поверхность прогревается абсолютно равномерно за счет использования специальных поверхностей ChromePlate, которые позволяют избежать пригорания и прилипания пищи из-за низкого коэффициента излучения и обеспечивает отменные вкусовые качества блюд.

Кроме того, жарочная поверхность имеет жиросборник и бортик по периметру для предотвращения разбрызгивания жира.

Жарочные поверхности изготовлены из нержавеющей стали AiSi 304, при этом материал рабочей поверхности - серый чугун.

Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение – 380 В, мощность – 12 кВт.

Характеристики:

• Габариты оборудования: 800х700х900 мм
• Габариты жарочной поверхности: 790х520 мм
• Мощность: 12 кВт
• Напряжение: 380 В
• Вес нетто: 102 кг