Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-16EU-D

Расстоечный шкаф UNOX XEBPC‑16EU‑D

Описание

Расстоечный шкаф UNOX XEBPC‑16EU‑D предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.

Представленная модель оснащена встроенной электронной панелью управления и подключением к водопроводу. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней. Идеально подходит для совместного использования с пекарскими шкафами XEBC-16EU и пароконвектоматами XEVC-2011.

Внимание! Для работы требуется вкатная тележка на 16 уровней XEBTC-16EU.

Тележка и противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Характеристики:

• Подключение: 220 В
• Управление: электронное
• Количество уровней: 16
• Размер противня, мм: 600x400
• Максимальный нагрев, °C: 50
• Мощность, кВт: 2.4
• Вес, кг: 100
• Ширина, мм: 866
• Глубина, мм: 950
• Высота, мм: 1879