Пароконвектомат Apach AP6.23M COMPACT

Пароконвектомат Apach AP6.23M COMPACT

Описание

Пароконвектомат Apach AP6.23M COMPACT предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п.

Благодаря своим уменьшенным размерам, пароконвектомат серии COMPACT позволяет рационально использовать пространство без ущерба производительности и качеству.

Ручные режимы приготовления: конвекция 30-285°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.

Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара.

Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.

Модель оснащена электромеханической панелью управления.

В пароконвектомате используется реверсивный мотор вентилятора с 1 скоростью вращения.

Электронная регулировка уровня пароувлажнения.

Таймер 120 минут. Режим бесконечного времени приготовления.

Подсветка камеры галогеновой лампой.

Вместимость 6 х GN 2/3-40 или 4 х GN 2/3-65.

Характеристики:

• Высота (мм): 755
• Длина (мм): 530
• Ширина (мм): 721
• Напряжение (В): 380
• Мощность (кВт): 5,3
• Вес-нетто (кг): 80
• Высота в упаковке (мм): 950
• Длина в упаковке (мм): 590
• Ширина в упаковке (мм): 990