Нож кухонный "Шеф" 25,5 см Yaxell GOU YA37010

Нож кухонный "Шеф" 25,5 см Yaxell GOU YA37010

Описание

Нож кухонный "Шеф" 25,5 см Yaxell GOU YA37010, которым с удовольствием пользуются как профессиональные повара, так и новички. Универсален в использовании и прекрасно сбалансирован. На кухне применяется при чистке, шинковке, нарезке, рубки тонких косточек и прочих работ. Настоящая рабочая лошадка среди ножей.

Характеристики:

• Материал клинка: Порошковая сталь SG2 (Micro Carbide) в обкладах из дамаска
• Количество слоев стали: 101
• Твердость по шкале Роквелла (Hrc): 63
• Угол заточки (г): 15
• Тип шлифа (сечения клинка): Flat Grind
• Тип режущей кромки лезвия: Двусторонняя симметричная
• Тип обработки или покрытия клинка: Травление, шлифовка, полировка
• Материал рукояти: Микарта (Canvas-Micarta), нерж. сталь 18/10
• Тип монтажа рукояти: Hidden Tang (Всадной сквозной)
• Страна-изготовитель: Япония
• Длина клинка (см): 25,5
• Длина ножа (см): 39
• Толщина обуха (мм): 2,0
• Вес (г): 255