Дымогенератор - коптильня RETIGO VISION SMOKER

Дымогенератор - коптильня RETIGO VISION SMOKER

Описание

Дымогенератор - коптильня RETIGO VISION SMOKER с двойным нагревом и регулировкой интенсивности дыма.

Двойной нагрев

С помощью этой системы копчение производится понемногу и долго, без пережигания древесной щепки. Время холодного копчения может достигать 3-х часов без замены древесины.

Регулирование интенсивности дыма

Интенсивность дыма программируется на 3 ступенях.

1 ступень – для медленного холодного копчения до трех часов с генерацией дыма без пережигания
2 ступень – для среднего копчения при температуре от 70 °С до 130 °С до двух часов
3 ступень для копчения интенсивным дымом аля-карт при короткой температурной обработке до 30 минут.
Турбо старт

Быстрое выделение дыма при копчении аля-карт. Обильный дым в течение 2 минут благодаря контролируемой производительности сжигания.

Управление при помощи процессора

Микропроцессорное управление сжигания древесины обеспечивает быстрое создание дыма, а последующее замедление сжигания предотвращает пережигание древесины и возникновение горечи.
Температурный режим

Коптильню можно использовать при температуре от 20 °С до 200 °С

Атоматическое отключение

Благодаря этой функции коптильня обеспечивает отличные результаты, даже если Вы отсутствуете в кухне. Коптильня сама переходит в режим остановки после завершения конкретного процесса. Используется при ночном копчении.

Сенсорная панель

Сенсорное управление способствует легкому обслуживанию и поддержанию гигиены в кухне.

Совместимость

Совместимость со всеми пароконвектоматами Retigo.
Автоматическая промывка

Благодаря специальному уплотнению электроники, коптильню можно мыть при автоматической промывке непосредственно в пароконвектомате Retigo.

Характеристики:

• Максимальная температура - 200 °C
• Увлажнение - да
• Вес - 2 кг
• Размеры генератора (шир. x выс. x дл.) - 172,5x65x354 мм
• Размеры упаковки (шир. x выс. x дл.) - 480x190x120 мм
• Общая потребляемая мощность - 300 Вт
• Питание - 1 x 200 В – 230 В AC 50 – 60 Гц
• Топливо - древесная щепа фракции 1 см – 4 см